Brouwerij Lindemans uit Vlezenbeek en stokerij De Moor uit Aalst lanceren twee gins met als basis oude kriek. Het is de eerste keer dat het typische streekbier van de Zennevallei de basis is voor een gin.
De Oude Kriek Cuvée René van Lindemans bleek perfect geschikt te zijn om er een destillaat uit te halen waarmee de stokerij in Aalst aan de slag kon. ‘Een perfecte samenwerking’, zegt Patrick Van Schandevijl van De Moor.
‘Maar het was geen eenvoudig proces. Het was proeven, proberen, opnieuw beginnen en opnieuw proeven en proberen. Maar het heeft wel een mooi resultaat opgeleverd.’
Een eerste gin is een klare gin waarin heel wat citrusaroma’s zitten en Lindemans en De Mooi brengen met de Premium Gin Red meteen al een tweede gin op de markt.
‘We destilleren die op dezelfde manier als de eerste gin maar naast de Oude Kriek Cuvée René wordt er ook nog puur zuur kriekensap toegevoegd. Zo krijgt die gin dus een lichtrode kleur.’
De eerste weken zullen de gins enkel verkocht worden bij Lindemans en De Moor.
‘We willen eerst een voorraad aanleggen’, vertelt Dirk Lindemans. ‘Pas in augustus denken we dat die groot genoeg zal zijn om ook via andere distributiekanalen de drank aan te bieden.’
